• Wpisów:629
  • Średnio co: 1 dzień
  • Ostatni wpis:203 dni temu
  • Licznik odwiedzin:18 605 / 1188 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 
Składniki:

- 200 g kefiru 2,5%,
- 0,5 łyżki soli,
- 0,5 sody oczyszczonej,
- 5 g cukru,
- 250 g sera żółtego startego,
- 400 g mąki pszennej,
- 400 g ugotowanej piersi z kurczaka,
- 30 g natki pietruszki
- olej do smażenia.

Przygotowanie:

Do miski wlać kefir, wsypać sól, sodę oraz cukier, wymieszać. Następnie wsypać 150 g sera i mąki, ugnieść rękami i odstawić na 15 min. W tym czasie na małe kawałki pokroić pierś z kurczaka i w misce wymieszać z zieleniną i reszta sera startego. Ciasto podzielić na 4 części, wysypać trochę mąki na stolnicę, z każdej części zrobić kulkę i wałkować na niezbyt cienkie kawałki. wysypać farsz, czyli kurczaka, zawinąć w kwadrat, lekko jeszcze raz rozwałkować. Smażyć na rozgrzanej patelni na złocisty kolor.
 

 
Składniki:


- 1 mała cukinia,
- 8 plastrów suszonych pomidorów,
- mały pęczek koperku,
- puszka tuńczyka w wodzie/sosie własnym,
- mały kubeczek jogurtu naturalnego lub greckiego,
- 6 gniazd pełnoziarnistego makaronu tagliatelle,
- olej kokosowy do smażenia,
- słodka papryka, sól himalajska, pieprz.

Przygotowanie:


Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinię sparzamy wrzątkiem, kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju kokosowego. Doprawiamy słodką papryką, solą himalajską i pieprzem. Na patelnię dodajemy tuńczyka, pomidory pokrojone w paseczki i koperek. Kiedy mamy już odcedzony makaron, do patelni dodajemy jogurt grecki. Wszystkie składniki sosu mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy makaron i wykładamy na talerze.
Smacznego!
 

 
Składniki:

- szklanka czerwonej soczewicy,
- 1 marchew,
- 1 pietruszka,
- mały kawałek selera,
- 1 papryka czerwona,
- mała puszka kukurydzy,
- mała cebula,
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- nać pietruszki,
- oliwa z oliwek,
Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, chili, ostra i słodka papryka.

Przygotowanie:

Warzywa kroimy w drobną kostkę. Czosnek i cebulę podsmażamy na łyżce oliwy. Resztę warzyw, oprócz soczewicy, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą (woda ma przykryć warzywa + około 1 litra) i zagotowujemy. Dodajemy usmażone warzywa, opłukaną soczewicę oraz liście laurowe i ziele angielskie.
Gotujemy aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy do smaku.
Nakładamy na talerz i posypujemy natką pietruszki
 

 
Składniki:


- 3 jajka,
- 3 dojrzałe banany,
- łyżeczka sody,
- 8 łyżek mąki kukurydzianej,
- łyżka ksylitolu,
- szczypta cynamonu,
- olej kokosowy do smażenia.

Przygotowanie:

Jajka ubić i dodać banany. Zblendować. Dodać resztę składników i ponownie zblendować. Smażyć na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni, najlepiej takiej do naleśników na odrobinie tłuszczu kokosowego.
 

 
Składniki:


- 1/2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 dojrzałe banany
-3 garści świeżych borówek lub 2 garści rodzynek
- 1 jajko
- po 1 łyżeczce proszku, sody oczyszczonej i cynamonu
- 2 łyżki ksylitolu i około 50-60 mln syropu klonowego lub daktylowego
- 3 łyżki kakao
- około 100ml mleka (ja dałam roślinne)
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- garstka orzechów, np. nerkowca.

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. W tym czasie wszystkie składniki wrzucić do miski i bardzo dokładnie wymieszać mikserem lub blenderem. Niewielką formę wyłożyć papierem do pieczenia i piec przez około 55 min.
 

 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 
ZDROWE PRZEPISY
Zdrowa dieta to nie tylko wartościowe produkty spożywcze zawierające witaminy i składniki mineralne, ograniczona ilość tłuszczów zwierzęcych i minimalna ilość cukru. Właściwe odżywianie to także odpowiednie i samodzielne przyrządzanie potraw oraz zdrowe nawyki żywieniowe. W sklepach można bez problemu dostać gotowe, wysoko przetworzone półprodukty, ale domowe jedzenie jest znacznie wartościowsze. Zdrowe przepisy nie tylko korzystnie wpłyną na organizm, ale będą przede wszystkim smaczniejsze. Jak powinno wyglądać zdrowe gotowanie?

Zalety domowego jedzenia
Pierwszą zasadą zdrowego przyrządzania potraw jest gotowanie w domu. Spożywanie w restauracjach żywności typu fast food, a także zamawianie pizzy to nie jest najlepszy sposób na zdrowe odżywianie. Często unikamy samodzielnego przygotowywania posiłków ze względu na szybkie tempo naszego życia, brak czasu oraz zmęczenie. Innym powodem jest obawa przed porażką i przygotowaniem czegoś niesmacznego. Zdrowe gotowanie rozpoczyna się za pomocą metody prób i błędów i jest to najzupełniej normalne. Przesolenie lub rozgotowanie nie jest jeszcze końcem świata, a im częściej próbujemy przygotować coś zdrowego i smacznego, tym większe mamy szanse na sukces.

Samodzielne gotowanie jest zdrowsze przede wszystkim dlatego, że wiemy, co tak naprawdę jest w każdej potrawie.

Zasady zdrowego gotowania
Aby gotować zdrowo, trzeba się do tego dobrze przygotować. Gotowanie nie może być frustrującym zajęciem, bo przestaniemy je wykonywać. Sprawmy więc, by było przyjemnością. Podstawą jest odpowiednie zaopatrzenie kuchni w przybory kuchenne, a lodówki w zdrową, nieprzetworzoną żywność.

Akcesoria kuchenne ułatwiające zdrowe gotowanie:

dobrej jakości garnki;
patelnie z możliwością smażenia beztłuszczowego;
grill;
garnek do gotowania na parze lub specjalna nakładka.
Aby bez problemu przygotowywać zdrowe posiłki, w lodówce nie powinno nigdy zabraknąć:

świeżych owoców i warzyw w takich ilościach, by nie zdążyły się zepsuć przed spożyciem;
mrożonych warzyw i owoców, które mają mniej więcej tyle samo witamin i minerałów, co świeże;
niskotłuszczowych jogurtów naturalnych, które są idealne do zup i sałatek, zamiast tłustej śmietany;
niskotłuszczowego nabiału;
ryżu brązowego, dzikiego, które są zdrowsze niż biały;
pomidorów w puszce, które psują się wolniej niż te świeże, a również zawierają likopen;
chudego mięsa (indyk, kurczak, cielęcina);
pełnoziarnistego pieczywa i makaronów;
czosnku;
oliwy z oliwek;
octu winnego;
bakalii;
świeżych ziół, smaczniejszych i zdrowszych niż zwykłe przyprawy i sól.
Zdrowe metody gotowania to przede wszystkim gotowanie na parze i pieczenie w folii, we własnym sosie i bez tłuszczu. Aby takie gotowanie zajęło mniej czasu, można wstępnie przygotować potrzebne składniki, kiedy mamy na to czas. Obrane ziemniaki można włożyć do zimnej wody i przechować w lodówce. W podobny sposób przechowamy również umyte i pokrojone warzywa. Dobrym sposobem jest także gotowanie większych ilości jedzenia i zamrażanie go. Aby zmniejszyć ryzyko, że zaczniemy podjadać chipsy lub czekoladę, możemy pokroić i położyć pod ręką świeże owoce lub zdecydować się na orzechy i bakalie, zamiast
 

 
Składniki

- 4 piersi z kurczaka,

- główka sałaty,

- 4 pomidory,

- 2 ogórki szklarniowe lub 4-5 ogórków gruntowych,

- 150 ml jogurtu naturalnego z minimalną ilością tłuszczu 0,1 - 1,5 g/100g,

- przyprawy: czosnek, kolendra, pieprz, musztarda, pieprz, kminek, kurkuma, imbir, cynamon, chili, majeranek, mięta, cebula, kwasek cytrynowy, sezam, len, kminek, goździki, gałka muszkatołowa, cukier, koper, liście selera, kozieradka.





Sposób przygotowania

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę 2 cm x 2 cm, usmażyć beztłuszczowo pod przykryciem na patelni teflonowej. Do kurczaka dodać mieszankę przypraw, np. zawierającą większość wyżej wymienionych w składzie przypraw.

Sałata: opłukać liście w zimnej wodzie, następnie porwać je na drobne fragmenty i wrzucić do miski. Pomidory i ogórki pokroić na małe cząstki i dodać do sałaty. Do warzyw dodać jogurt i przyprawy (koper, bazylia, pieprz, sól) według własnego uznania. Wymieszać. Na przygotowanych talerzach rozłożyć większą ilość sałatki. Na sałatę kłaść usmażone kawałki mięsa. Dodatkowo można ozdobić talerz ogórkiem małosolnym (kiszonym) i ćwiartkami pomidorów.
 

 
Składniki:

-półtorej szklanki mąki pełnoziarnistej (może być mieszanka pszennej i żytniej),
- 2 żółtka jaj,
- 2 łyżeczki stewii (miodu albo ksylitolu),
-100 gramów jogurtu naturalnego.

Przygotowanie:

Mąkę, jogurt, żółtka i stewię umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto, aż będzie miękkie i utworzy kulę. Ciasto należy cienko rozwałkować i pociąć w prostokąty. W każdym z nich robimy otwór na środku i przekładamy przez niego jeden z końców prostokąta. Faworki należy przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 10 minut. Gotowe chruściki mają złoty kolor – można je wystudzić i posypać niewielką ilością cukru pudru.
 

 
Bilans na dziś:

- woda z cytryną,
- mięta,
- omlet bananowy z odrobiną masła czekoladowego,
- zielona herbata,
- 3 kiwi,
- makaron tagiatelle z rukolą i serem pleśniowym w sosie śmietanowym,
- zielona herbata,
- 3 kanapki z chleba pełnoziarnistego ze słonecznika z serem żółtym, sałatą rzymską, pieprzem i pomidorem,
- zielona herbata,
- ćwiczenia z ciężarkami,
- 1,5 l wody.
 

 
Bilans na wczoraj:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka,
- zielona herbata,
- ćwiczenia z ciężarkami,
- banan,
- jogurt jogobella,
- 2 kanapki żytnie z pomidorem, serem żóltym i sałatą rzymską,
- 2 porcje makaronu spaghetti z sosem z awokado i pomidorów suszonych co 2h,
- zielona herbata,
- 3 l wody niegazowanej z magnezem;

Bilans na dziś:

- woda z cytryną,
- mięta,
-owsianka,
- zielona herbata,
- kanapka pełnoziarnista z serem żółtym i sałatą rzymską,
- makaron tagiatelle z sosem śmietanowym z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym x2 co dwie godziny,
- 2 zielone herbaty,
- trening z ciężarkami,
- 3 kiwi,
- 1,5 l wody niegazowanej.

 

 
Składniki :


- 500g makaronu tagiatelle
- łyżka oliwy
- sól
- 10 dag sera lazur z niebieską pleśnią
- 4 duże ząbki czosnku
- 1 i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
- 2 duże garści liści rukoli
- kilkanaście świeżych listków bazylii
- świeżo zmielony czarny pieprz
- kilka pomidorków koktajlowych

Przygotowanie:

Zagotuj wodę z odrobiną oliwy i soli na makaron i ugotuj go al dente. Ser pokrój na drobną kostkę. Śmietanę lekko posól i wymieszaj.
W głębokiej patelni (lub rondlu) rozgrzej oliwę, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż pół minuty, ciągle mieszając - nie pozwól by się zrumienił. Dodaj pokrojone na połówki pomidorki. Smaż, aż wyparuje trochę wody. Dodaj śmietanę, doprowadź powoli do wrzenia, często mieszając. Dodaj ser, wymieszaj, trzymaj na ogniu przez minutę. Wrzuć wypłukaną rukolę i podgrzewaj około 2 minut, aż wszystko ładnie się połączy.
Makaron odcedź, przełóż do sosu i wymieszaj.
Porcje udekoruj bazylią.
 

 
Składniki:

- 300 g mocno dojrzałych bananów (ok. 3 sztuk)
- 240 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki bio proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 150 g jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
- 4 łyżki syropu klonowego
- 3 duże jajka
- duża garść płatków migdałowych

Przygotowanie:

Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu, z termoobiegiem 160 stopni). Przygotuj keksówkę wyłóż ją papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
W drugiej misce obrane banany, dolej jogurt, jajka i syrop klonowy zmiksuj blenderem.
Mokre składniki połącz dokładnie z suchymi, aby tworzyły gładką masę. Dodaj do masy migdały i wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę - 1 godzinę i 10 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, jeśli nie jest oblepiony ciastem to chlebek jest gotowy.
 

 
Składniki:

- 2 piersi kurczaka
- 1 cebula biała
- 1 cebula czerwona
- puszka (400 ml) mleka kokosowego
- puszka kukurydzy gotowanej na parze
- 2 czubate łyżki gotowej czerwonej pasty curry
- 2 łyżki oliwy
- odrobina soli
- łyżka przyprawy curry
- łyżeczka chilli

Przygotowanie :

Cebule pokroić w pióra, kurczaka w kostkę. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę, jak się zeszkli, dodać pastę, a po minucie mleko kokosowe. Jak zacznie wrzeć, dodać kurczaka i opłukaną kukurydzę, gotować do miękkości. Wsypać przyprawy, wymieszać i podawać z brązowym ryżem.
 

 
Składniki:

- 400 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
- 1 duże, dojrzałe awokado
- 150 g suszonych pomidorów w zalewie z oliwy
- 3 garście świeżej bazylii
- świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 2 duże ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotować makaron zgodnie z instrukcją al dente, w tym czasie wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Makaron odcedzić, opłukac gorącą woda, wrzucić spowrotem do garnka i dodać do niego sos, dokładnie wymieszać i podawać od razu po przygotowaniu.
 

 
Bilans na dziś:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka,
- zielona herbata,
- 2 bułki fit z sałatą, pomidorem i żółtym serem,
- curry z kurczaka z brązowym ryżem,
- ćwiczenia rozciągające,
- jogurt truskawkowy jogobella,
- bułka fit z pomidorem, żółtym serem i sałatą,
- 2 l wody.


http://b4.pinger.pl/2d8dd9b467f024976ebe10fe516c4753/dlaczego_warto_jesc_zupy_2015-12-.jpg

 

 
Bilans na dziś:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka,
- zielona herbata,
- 2 bułki fit z sałatą, pomidorem i żółtym serem,
- curry z kurczaka z brązowym ryżem,
- ćwiczenia rozciągające,
- jogurt truskawkowy jogobella,
- bułka fit z pomidorem, żółtym serem i sałatą,
- 2 l wody.
 

 
Bilans na wczoraj:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka,
- zielona herbata,
- ćwiczenia z ciężarkami,
- banan + mały jogurt truskawkowy jogobella.
- wegetariański burger i sałatka colesław,
- powerade,
- 2 batoniki oshee proteinowe,
- 2 zielone herbaty,
- pokrzywa,
- 1,5 l wody.
 

 
Bilans:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka,
- biała herbata,
- kurczak curry ze szpinakiem, mlekiem kokosowym, chilli i brązowym ryżem,
- 2 kromki chlebka bananowego fit,
- zielona herbata,
- mango,
- zielona herbata,
- 1,5 l wody,
- garść orzechów laskowych.
 

 
Bilans na wczoraj:

- woda z cytryną,

- mięta,

- owsianka z bananem,

- herbata zielona,

- ćwiczenia z Dziedzic z ciężarkami,

- zupa kalafiorowa,

- 2 pełnoziarniste tosty z serem i ketchupem,

- 2 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy,

- 2 małe kromki chleba bananowego fit,

- bułka fitness owsiana z dwoma plasterkami sera i połową pomidora malinowego,

- zielona herbata,

- pokrzywa,

- 1,5 l wody,

- garść orzechów laskowych.
 

 
Bilans:

- woda z cytryną,
- mięta,
- owsianka z bananem,
- zielona herbata,
- ćwiczenia z Anną Dziedzic z ciężarkami,
- 3 kiwi,
- zupa kalafiorowa na wodzie i śmietanie 18% bez soli i z chilli x 3 co 2-4 godziny,
- 100g herbatników ekologicznych,
- 2 kanapki pełnoziarniste z żółtym serem
- 2 zielone herbaty,
- 1,5 l wody.

Teraz jest kryzys, bo ciągle chce mi się żreć, dlatego jem tą zupę. Ale dam radę.
 

 
Wczorajszy bilans:

- woda z cytryną,

- mięta,

- omlet z bananem,

- herbata zielona,


- ćwiczenia z ciężarkami z Dziedzic,


- jogurty poziomkowy Jogobella,

- biała herbata,

- makaron carbonara z hortexu z dodatkowym groszkiem i fasolką szparagową,

- 2 banany,

- 2 kanapki z chleba pełnoziarnistego z serem żółtym i pomidorem,

- 2 tosty z tym samym chlebem z pomidorem i serem żółtym,

- zielona herbata,

- 1,5 l wody,

- kakao z miodem.


 

 
Bilans dzisiejszy:

- woda z cytryną,

- mięta,

- omlet bananowy,

- ćwiczenia z ciężarkami z Dziedzic,

- jogurt malinowy Jogobella,

- makaron orkiszowy z sosem pomidorowym i warzywami x 2 w odstępie 4 h,

- przez cały dzień 3 zielone herbaty, woda - 1,5 l
 

 
Bilans:

- woda z cytryną,

- mięta,

- owsianka,

- zielona herbata,

- ćwiczenia z ciężarkami z Anną Dziedzic,

- koktajl (dwa kiwi, mleko kokosowe, banan, trochę syropu klonowego, siemię lniane),

- tortilla z falafelem, warzywami, sosem pikantnym,

- sałatka z kurczakiem, warzywami, fetą, sosem pikantnym,

- rumianek, 2 x zielona herbata, pokrzywa, 1,5 l wody,

- 2 łyżki makaronu soba z sosem chilli, oliwą, cebulą, sosem sojowym.